Boire & manger
Cocktails créatifs.
Tacos faits maison.
Carte d'inspiration mexicaine, cocktails signature au mezcal et à l'agave, vins de vignerons genevois. Une cuisine généreuse à partager, perchée au-dessus de la Praille.
Créations maison.
Sept signatures imaginées par notre bar, à 18.‑ chacun. Et toute une carte de classiques revisités à 16.‑
Mayahuel
Signature 18.‑Mezcal, rhum, Campari, citron, tonka, ananas.
Aztek Margarita
Signature 18.‑Tequila, hibiscus, liqueur de cacao, citron vert.
Tango Mango
Signature 18.‑Pisco, piment, mangue, citron vert, tonka.
Spicy Mezcal Paloma
Signature 18.‑Mezcal, citron vert, pamplemousse, agave, tonic, jalapeño.
Besos de hibisco
Signature 18.‑Gin, sirop de tonka, citron vert, infusion hibiscus.
Leche de Tigre
Signature 18.‑Rhum, lait de coco, pandan, citron vert.
L'esprit Mexico, depuis la Praille.
Tortillas de maïs faites maison, viandes locales (cochon de Jussy), salsas préparées chaque jour. À la pièce, en plateau découverte (25.\u2011) ou en plateau à partager (59.\u2011).
Quesabirria au bœuf
9.‑Servi avec son consommé signature.
Taco al pastor
8.50Cochon de Jussy mariné, ananas, oignon rouge.
Baja fish taco
8.‑Poisson croustillant, sauce maison, citron vert.
Quesabirria végétarien
7.50Champignons confits, fromage fondant.
Nos voisins vignerons.
Une carte des vins qui met d'abord à l'honneur le terroir genevois. Trois domaines de cœur sélectionnés à quelques kilomètres du rooftop.
Domaine de la Côte d'Or
Anières (GE)
Cuvée Léa (blanc), Rosé de Gamay et Rosé de Pinot noir. Une rive gauche fine et fraîche.
Domaine des Dix Vins
Hermance (GE)
Dolcino (blanc) et Cabernet Franc. Vinifications soignées, vins de partage.
Domaine de Beauvent
Bernex (GE)
Pinot noir élégant, l'un de nos coups de cœur en rouge sur la terrasse.
Pression maison, mocktails et fait-main.
Notre bière signature « Rooftop 105 » à la pression, IPA suisses Dr. Gab's, mocktails créatifs et limonades maison.
Bière du Rooftop 105
Notre signature, blonde 5%, brassée en République Tchèque, à la pression. Dès 6.‑ / 3.3dl.
Sélection Dr. Gab's
Pépite (Pale Ale, 4,8%) et Ipanema (IPA, 6%), bières suisses artisanales à la pression.
Mocktails & fait maison
Negroni 0, Abricot vibes, limonade authentique, bissap, gnamakoudji. Pour la fête sans alcool.
